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    湖北酒店用品一年銷售30億元 智能化個性化成為新風向
    發布時間: 9/1/2019 2:34:27 PM 被閱覽數: 2971 次 作者:  來源: 網絡


          自動翻炒可預約無煙炒菜機、智能蒸烤箱、360度熱風循環消毒柜.....位于漢口北的酒店用品城里,各類酒店用品、后廚設備及日用品、小家電一應俱全。漢口北酒店用品城自2009年開業,酒店用品商戶陸續進場,如同一匹黑馬,在中國酒店用品市場里面一枝獨秀。

          酒店用品年銷量30億

          據介紹,酒店用品行業是一個綜合性產品行業,主要包括三個大類。一是以酒店家具、客房布草、酒店擺件等為主的酒店用品;二是以陶瓷餐具、食品模型、玻璃器皿為主的餐具用品,三是以自動麻將機、健身器材、游藝設施為主的公共服務用品。漢口北酒店用品城則主要以玻璃器皿、陶瓷器皿、保溫杯(瓶)、酒店擺件、廚房用品、客房用品為主,是行業中的細分市場。根據中研普華相關數據,2018年我國酒店用品市場規模突破萬億,達到10367億元,預計2023年將達到14404億元,年增率6.80%。

          目前,武漢市包括傳統餐飲、連鎖餐飲、輕餐飲和星級酒店在內一共有6萬多家,龐大的市場規模產生大量的需求。據統計,湖北省酒店用品年銷量保持在30億左右,每年增幅超過10%,其中,店設備屬于增量最大的板塊,與3年前相比,銷量增長50%至60%。

          然而,規模龐大的市場中存在諸多短板!霸S多商戶從批發商手中把貨進回來,然后租一個門面,酒店餐具、后廚設備、玻璃陶瓷什么都賣,產品同質化現象非常嚴重!焙笔【频暧闷沸袠I協會會長劉大偉表示,除產品同質化之外,各經銷商在市場競爭中為取得訂單,常常使用一些惡性競爭手段。如在報價時故意把一批大件商品或知名度高、對比性強的產品報出底價,或是虧本的價格,之后再從中小件或對比性不強的產品中謀利。

          “做陶瓷只賣陶瓷,做玻璃只賣玻璃,只有實現產品的個性化生產,才能打造企業核心競爭力!2019年6月,周威從北京來到漢口北酒店用品市場,成立武漢周林記酒店用品有限公司。在他看來,與北京、上海、深圳等一線城市相比,湖北省酒店用品市場專業化、細分化程度遠遠不夠。盡管如此,他仍然看中湖北酒店用品市場的潛力。

          智能化個性化成為新風向

          近幾年,酒店行業市場實現消費升級,中高檔酒店集中爆發,經濟連鎖酒店紛紛轉型。酒店行業轉型升級不僅為酒店用品行業發展提供了契機,也催生了酒店用品行業換代升級,智能化和個性化成為了酒店用品行業的新風向。

          “青椒放多少,肉絲放多少,調料放多少,半小時以內就能炒完一盤菜!闭f起這款自動翻炒可預約無煙炒菜機,大時代酒店用品有限公司總經理朱仕香贊不絕口。2011年他進駐漢口北酒店用品城,專門售賣個性化的餐廚用品。如今,他的商品銷往湖北、江西、河南、廣州各地。

          在漢口北酒店用品城內,還有幾款“網紅”餐廚用品格外引人注目。全自動化智能蒸烤箱,通過設定不同模式,能夠做到1000種菜品。目前,漢口北酒店用品城已向軍運村后勤中心投入26臺萬能蒸烤箱。商用速凍柜,能夠實現30分鐘極速降溫至零下40℃的速凍柜,保證食材新鮮。一臺U-STAR小型冰杯機,每4秒可以讓300杯香檳速凍、起霧,呈現酷爽味覺與超炫視覺的雙重震撼效果。

          湖北省酒店用品協會會長劉大偉表示,各色多樣化、個性化的產品,為客戶提供專業酒店廚房、冷食、飲品、酒類儲藏、特色養殖種植系列解決方案,給了眾多有著高品質要求的酒店餐飲企業更好的選擇。

          網上市場亟待開拓

          長期以來,酒店用品行業一直堅持著“批發城+展會”的傳統交易模式。這種模式的缺點是信息獲取困難、地域限制大和交易流程長。如何創新線上+線下的營銷方式?

          “只有先用有趣的內容將客戶吸引過來,增強用戶黏性,才能為后期的產品營銷開辟道路!2017年3月,韓學才在漢口北酒店用品市場成立武漢鑫財盛酒店用品有限公司,主營酒店用品、廚房用品、清潔用品、不銹鋼制品、辦公用品等。以商鋪為背景,利用抖音發布自己的唱歌、搞笑視頻成了他每天的日常工作,現在已經擁有4萬多粉絲。他告訴記者,目前做的只是引流工作,下一步將通過抖音短視頻的方式進行線上銷售。

          “電商對我們的沖擊實在時太大了,不能再用傳統的思維去做營銷!蔽錆h華行玻璃器皿有限公司總經理田衛華表示,只有擁抱互聯網,才能實現傳統產業的革新。通過淘寶、天貓、阿里巴巴采購批發網等電商平臺,今年上半年整體銷量同比增長了5%。

          為提升酒店用品行業從業人員的網上營銷技能,漢口北酒店行業用品城成立了漢口北商學院,為商戶提供各種新媒體營銷技巧培訓,通過線上營銷培訓,線下經營指導的方式引導行業更健康有序發展。

          湖北省酒店用品行業協會執行會長游坤表示,湖北省酒店用品行業交易市場、交易面積均居于在全國領先水平。在即將到來的軍運會,無論是酒店配套設施、餐飲服務等都會進行全面升級。通過需求的提升,再拉動用品的提升,將會對整個酒店用品行業起到重要的促進作用。




     
     
     
     
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